UpYIM.co

เผยเคล็ดลับ “ล้างหอยแครง” ให้สะอาดไม่มีกลิ่นคาว

28 June 2560 | ข่าวสารน่ารู้

น้องเหยินน้อย มีเคล็ดลับดีๆมาบอกให้ทุกคนได้ทราบกัน โดยเฉพาะคนที่ชื่นชอบในการกิน”หอยแครง”นี่ห้ามพลาดเลยเด็ดขาดเพราะถือได้เลยว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนชื่นชอบเเละนำไปทำเป็นอาหารเยอะที่สุด วันนี้ก็เลยนำวิธีการ”ล้างหอยแครง” มาบอกให้ทุกคนได้ทราบกัน รับรองได้เลยว่าขาวสะอาดเเละที่สำคัญไร้กลิ่นคาวอีกด้วย ลองไปดูขั้นตอนกันได้เลยจ้าว่าจะเด็ดเเค่ไหน

1. เริ่มจากเทน้ำสะอาดใส่กะละมัง ให้มีปริมาณท่วมหอยแครงที่จะนำมาล้าง

ชมคลิป ขั้นตอนการล้างหอยเเครง

2. หลังจากนั้นใส่เกลือเม็ด (เกลือทะเล) 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใช้มือคนให้เกลือละลายจนหมด

3. แล้วก็เทหอยแครงลงไป แช่ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หอยจะเริ่มคายกรวดทราย และเศษโคลนออกมา

4. ตามด้วยการฉีกใบมะกรูด 2-3 ใบ และทุบตะไคร้ 2-3 ต้นใส่ในกะละมัง แล้วล้างหอยด้วยการแกว่งกะละมัง

เศษโคลนกรวดทรายที่ติดตามฝาหอยจะหลุดออกมา จากนั้นให้เทน้ำทิ้ง สำหรับใบมะกรูดและตะไคร้ที่ใส่ลงไปก็เพื่อดับกลิ่นคาว

5. ต่อด้วยการตักข้าวสวย 2 ทัพพีใส่ลงในกะละมัง (ใช้ข้าวเย็น) ไม่ต้องเติมน้ำลงไปแล้วใช้มือคนเบาๆไปทางเดียวกันประมาณครึ่งชั่วโมง จนข้าวสวยติดอยู่ทั่วเปลือกหอย

6. นำหอยแครงไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ไม่ต้องแช่ทิ้งไว้ แล้วนำไปปรุงเป็นอาหารได้เลย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เป็นไงกันบ้างล่ะคะกับขั้นตอนง่ายๆในการล้างหอยเเครงต้องบอกเลยว่าเป็นวิธีที่ง่ายมากจริงๆถ้าทุกคนได้ลองทำเเล้วจะติดใจ เพราะหอยเเครงถือว่าเป็นเมนูที่มีกลิ่นคาวมากๆเเละยังมีคราบสกปรกติดมาอีกด้วย ถ้าทุกคนได้ลองทำตาม น้องเหยินน้อย เชื่อได้ว่าปัญหาเหล่าจะหมดไปเเละรสชาติในการกินก็จะเเตกต่างกันมากๆ